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  • Personas / Instituciones:"Juárez\ López,\ José\ Luis"
  • Lugar de origen=Ciudad de México, México
  • Colección mediateca=Artículos de Revista
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Documentación sobre la Rosca de Reyes mexicana ...
Conceptos, imágenes y representaciones de la salud y la enfermedad en México. Siglos XIX y XX ...
Cocina mexicana o historia gastronómica de la ciudad de México. Cuarenta años de un clásico ...
La cocina de Hidalgo: fuentes, propuestas y pastes ...
Fricassée et Fricandeau. Los primeros pasos de la cocina francesa en México ...
La faceta culinaria de Sor Juana Inés de la Cruz ...
Una semblanza histórica de la ensalada de Nochebuena ...
Una sala de la alimentación en el Museo Nacional de Antropología e Historia ...
Isabella Beeton, la economía doméstica y el papel de la mujer en el siglo XIX ...
Una historia de la cocina de México de hace 50 años ...
Insectos y sabandijas en el discurso de la cocina mexicana ...
Francisco L. Urquizo Benavides (1891 - 1969) La milicia, la novela y la cocina ...
El profesor de cocina Alejandro Prado Landa y las huellas de su oficio ...
Seminario del grupo mexicano de antropología alimentaria Virginia Rodríguez y los ecos de la revolucionaria ...
Pavel L. Navarro Valdez, El cancionero de la intervención norteamericana de 1916, México, Museo Nacional de las Intervenciones, INAH / Asociación d ...
Proyecto: Seminario del Grupo Mexicano de Antropología de la Alimentación. La revista Ethnos, huella culinaria de los años veinte ...
Miguel Vallebueno, José Luis Punzo y Bridget Zavala (coords.), De cocina y tradiciones. Un acercamiento a la geografía histórica del sabor durangue ...
Fuentes culinarias de la Biblioteca Nacional de Antropología e Historia: Calendario del cocinero, 1865-1867 ...
Comida para todos: alimentación y cultura ...
Retomas y nombramientos. La cocina mexicana hacia un reconocimiento mundial ...

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