BÚSQUEDA
CONSULTAS REALIZADAS
  • Personas / Instituciones:"Juárez\ López,\ José\ Luis"
  • Diario de Campo
  • Personas / Instituciones=Juárez López, José Luis
FILTRAR RESULTADOS

Colección Mediateca

Personas / Instituciones

Fecha

Lugar de origen

BÚSQUEDA AVANZADA
ÍNDICES DE CONTENIDO

permisos
MOSTRAR:
OBJETOS POR PÁGINA
ORDENAR:
  • csv
  • rss
RESULTADOS DEL (1 - 20 of 20)
Objeto
Etiqueta
Documentación sobre la Rosca de Reyes mexicana
Conceptos, imágenes y representaciones de la salud y la enfermedad en México. Siglos XIX y XX
Cocina mexicana o historia gastronómica de la ciudad de México. Cuarenta años de un clásico
La cocina de Hidalgo: fuentes, propuestas y pastes
Fricassée et Fricandeau. Los primeros pasos de la cocina francesa en México
La faceta culinaria de Sor Juana Inés de la Cruz
Una semblanza histórica de la ensalada de Nochebuena
Una sala de la alimentación en el Museo Nacional de Antropología e Historia
Isabella Beeton, la economía doméstica y el papel de la mujer en el siglo XIX
Una historia de la cocina de México de hace 50 años
Insectos y sabandijas en el discurso de la cocina mexicana
Francisco L. Urquizo Benavides (1891 - 1969) La milicia, la novela y la cocina
El profesor de cocina Alejandro Prado Landa y las huellas de su oficio
Seminario del grupo mexicano de antropología alimentaria Virginia Rodríguez y los ecos de la revolucionaria
Pavel L. Navarro Valdez, El cancionero de la intervención norteamericana de 1916, México, Museo Nacional de las Intervenciones, INAH / Asociación de Amigos del Museo Nacional de las Intervenciones. 2016
Proyecto: Seminario del Grupo Mexicano de Antropología de la Alimentación. La revista Ethnos, huella culinaria de los años veinte
Miguel Vallebueno, José Luis Punzo y Bridget Zavala (coords.), De cocina y tradiciones. Un acercamiento a la geografía histórica del sabor duranguense, México, Universidad Juárez del Estado de Durango, 2013
Fuentes culinarias de la Biblioteca Nacional de Antropología e Historia: Calendario del cocinero, 1865-1867
Comida para todos: alimentación y cultura
Retomas y nombramientos. La cocina mexicana hacia un reconocimiento mundial

AVISO LEGAL

Mediateca INAH es el repositorio digital de acceso abierto del Instituto Nacional de Antropología e Historia de México a través del cual pone a disposición del público el patrimonio cultural e histórico a su cargo.

Todos los contenidos de este portal pertenecen al Instituto Nacional de Antropología e Historia de México. La información y los archivos aquí disponibles pueden ser utilizados de manera personal y sin fines de lucro, siempre que no sean alterados, se reconozcan todos los créditos correspondientes y se indique la referencia a este repositorio. Para cualquier otro uso se deben seguir las instrucciones de la sección Preguntas frecuentes .

La integración, estandarización y revisión de los contenidos de este repositorio digital son actividades continuas por lo que los datos pueden cambiar parcial o totalmente en cualquier momento.